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　廚余餐廚垃圾在生活垃圾中占有很大比重。以深圳市為例，據(jù)南方日?qǐng)?bào)報(bào)道，該市的餐廚垃圾占生活垃圾總量的40%。大量的餐廚垃圾極易滋生蚊蠅和病菌，傳播疾病。此外，由于餐廚垃圾中富含大量的水分、鹽和油脂，餐廚垃圾極容易，產(chǎn)生難聞的味道，給居民的日常生活帶來(lái)不良影響。同時(shí)富含水分的餐廚垃圾也為后續(xù)的焚燒處理帶來(lái)困難。如果強(qiáng)行將腐壞的餐廚垃圾進(jìn)行焚燒，一方面會(huì)降低整體垃圾處理的效率，另一方面腐壞的餐廚垃圾還會(huì)腐蝕金屬設(shè)備，影響垃圾焚燒廠相關(guān)設(shè)備的正常運(yùn)行。同時(shí)，焚燒餐廚垃圾產(chǎn)生的等氣體會(huì)污染大氣環(huán)境。

餐廚垃圾預(yù)處理設(shè)備主要包括：

1、料倉(cāng)收集系統(tǒng)

料倉(cāng)的主要作用是將物料集中暫存，可以有效地收集物料，為后續(xù)設(shè)備能持續(xù)提供物料，同時(shí)料倉(cāng)可以對(duì)物料進(jìn)行初步脫水

2、自動(dòng)分選機(jī)

主要起到破袋、打散、篩泥沙或泔水，風(fēng)選塑料袋與其它輕物質(zhì)。

3、擠壓脫水機(jī)

對(duì)餐廚垃圾進(jìn)行擠壓脫水，結(jié)合整套餐廚垃圾預(yù)處理設(shè)備，脫水后的餐廚垃圾減量率可達(dá)60%-70%左右

會(huì)減少蚊蟲(chóng)惡臭。我們不可避免地會(huì)在烹飪后留下很多垃圾，剩下的東西需要扔掉。然而，如果我們把這些東西放在垃圾桶里，不及時(shí)清理，很容易吸引蚊蟲(chóng)，炎熱的夏季天氣，果蔬垃圾單螺旋擠漿機(jī)，以及出現(xiàn)異味和其他氣味。如果有安裝垃圾處理器，你可以把廚房里所有的垃圾都塞進(jìn)機(jī)器里，通過(guò)研磨技術(shù)將這些東西沖進(jìn)下水道中，不用擔(dān)心垃圾發(fā)酵的臭味。